Bugün dijital medyadan okudum.
Büyükşehir Belediye Başkanı Sayın Cemil Tugay, Buca / Kaynaklar Hali’ne bir laboratuvar kuracaklarını basına açıklamış.
Hal yasasına göre haller büyükşehir ve şehir belediyeleri yetkisinde. Pazaryerleri ise ilçe belediyeleri yetkisindedir.
Tabii ki kurabilirler. Şimdiye kadar olmaması bir eksikliktir.
LABORATUVAR NE İŞ YAPACAK?
Burada hale gelen ürünler üzerindeki pestitit (tarım ilacı) kalıntı miktarı ölçülecek ve gıda güvenliğine uyup uymadığı kontrol edilecekmiş.
Güzel bunu her zaman yapmak iyidir de, uygulama nasıl olacak? İşe yarayacak mı?
Bana göre bu iş için arz zinciri kontrolü kurulmadan sonuç zor.
Pratik de değil.
-Nasıl yani, hale gelen her ürün mü tahlil edilecek?
-Tahlil neticesinin hemen çıkması imkansız, işlevsel değil.
Bu yoğunlukta kontrol yapılabilir mi?
-Sonuçta zararlı ürün çıktı diyelim, o ürünler ne olacak?
Daha birçok konunun, kurulacak sistemin tüm safhaları ele alınmadan yapılabilirliği, olumlu sonuçlanması sıfır.
Belediyenin iyi niyeti olabilir fakat bu konu tüm vatandaşın sağlığı için de çok önemli.
Ürünler daha hale gelmeden temiz olarak üretilebilmeli. Dolayısıyla birçok safhası ile daha etraflı ele alınmalıdır.
Çünkü sözü edilen, insan sağlığımız ve gıda güvenirliğine dokunan hayati bir meseledir.
Halciler Oda Başkanı “üretim safhasında kontrol edilsin “demiş.
Bu da doğru ama eksik.
Aslında birçok üretici ve ithalatçı ülkelerin uygulamaları var.
PEKİ BİZDE NASIL NASIL OLMALI?
Tarım Bakanlığı, Ticaret Bakanlığı ve Maliye Bakanlığını ilgilendiren bir konu.
Son safhasında tabii ki belediyelerle de ilgili.
Üretim safhasında henüz tarlada üretim başlamadan yapılacaklar var.
Tarım ilaçları satıcıları ve uygulayıcıları da işin içinde. Ürünün gelişmesi ve ilaçlama safhasında kontrol var. Nihayet üreticinin hasadı öncesi ve sonrasına ait safhaları var.
Üniversiteler, Ziraat, Gıda mühendisleri ile veteriner hekimler de konu içerisindeler.
Pazarlamada; Tarım Borsaları, Haller, pazaryerleri ve marketler ile tüketiciye satışa sunulan yerler.
Birde sanayi kısmı var.
Tarım ürünü işleyerek, paketlenmiş uzun ömürlü gıda üreticisi sanayicilerine kadar, kurulu olan zincirin tüm halkalarının düşünülmesi şart.
Tedbirler, zincirin hangi halkasında nasıl olacak onun koordinesi, kontrolü ve yaptırımları ile son bulması gereken bir insan sağlığı çalışmasıdır.
Bunun gerekliliği için lazım olan yasalar ve yönetmeliklerin tespit ve çıkarılması da gerekir.
Toplumun alım gücü ve eğitimi artıkça aynı zamanda günümüzün koşulları zorladıkça bu ve benzerleri konular hep ortaya çıkacaktır.
Peki bu üretilen sebze meyve ve gıda ürünleri deneyimi ve iyi üretim ile zincir kurulması zor bir iş mi? Hayır.
Kurumlarımız da bu gibi çalışmalar için var değil mi?
