Amerikalılar Türk zeytinyağıyla tanıştı

Ali Zihnioğlu San Francisco’da tadım dersi verdi

Manisa’nın Köprübaşı ilçesinde üretim yapan Hermus Zeytinyağları, bu kez Türkiye sınırlarını aşarak ABD’de dikkatleri üzerine çekti. Hermus’un sahibi Ali Zihnioğlu, San Francisco’daki Alpine Hills Kulübü’nde düzenlenen özel bir panelde Amerikalılara zeytinyağı tadım tekniklerini öğretti.

Yaklaşık 40 kişinin ücret ödeyerek katıldığı panelde, zeytinyağının nasıl değerlendirilmesi gerektiği, duyusal analiz yöntemleri ve kalite sınıflandırması uygulamalı olarak anlatıldı. Zihnioğlu’na, zeytinyağı sektörünün dünyaca tanınan ismi, “America’s godfather of olive oil” olarak bilinen Prof. Dr. Paul Vossen de eşlik etti.

Etkinlikte Amerikalılar, iyi zeytinyağını tanımanın püf noktalarını birebir deneyimleme fırsatı buldu. Katılımcılar farklı örnekler üzerinde tadım yaparak aromalar, tazelik, meyvemsilik ve kusur tespiti gibi profesyonel değerlendirme kriterlerini öğrendi.

Hermus Zeytinyağları, geçtiğimiz aylarda dünyanın en prestijli gastronomi platformlarından TasteAtlas tarafından dünyanın en iyi 6. zeytinyağı seçilerek uluslararası alanda büyük bir başarıya imza atmıştı.

San Francisco’daki panel, hem Türk zeytinyağının kalite iddiasını bir kez daha gösterdi hem de Amerikalılara Anadolu’nun asırlık zeytin kültürünü yakından tanıttı.