Mührü Bıraktılar, Oklavayı Ele Aldılar: Bornova Muhtarları Mutfakta!

Mahallelinin altyapı talebi, bitmeyen evrak yükü ve sokak sokak çözülmesi gereken sorunlar… Bornova’nın yerel yöneticileri bu kez imza föylerini ve resmi yazışmaları bir kenara bırakıp önlüklerini bağladı. EVKA-3’teki Bornova Belediyesi Mutfak Atölyesi’ne giren muhtarların eline bu defa mühür değil, oklava ve hamur bulaştı.

Yerel yönetimin en yoğun saha çalışanları olan mahalle muhtarları, günün stresini uzman şefler eşliğinde makarna hamuru açarak attı. Tezgah başına geçen muhtarlar, kendi hamurlarını yoğurup kestikten sonra pişirdikleri makarnalarla mutfakta ne kadar becerikli olduklarını kanıtladı. Telsiz seslerinin yerini çatal-bıçak tıkırtılarına bıraktığı etkinlik, renkli görüntülere sahne oldu.

“Mutfak Sadece Yemek Değil, Paylaşım Alanı”

En yakın mesai arkadaşlarını mutfakta ağırlamaktan memnuniyet duyduğunu ifade eden Bornova Belediye Başkanı Ömer Eşki, tesisin sosyal rolüne dikkat çekti:

“Gece gündüz mahallesinin derdiyle koşturan muhtarlarımızla bu kez keyifli bir masada buluştuk. EVKA-3 Mutfak Atölyemiz sadece tencerelerin kaynadığı bir yer değil; Bornovalıların sosyalleştiği, ürettiği ve dayanışmayı büyüttüğü yaşayan bir merkez.”

Lezzetin Arkasında İstihdam Gücü Var

Günübirlik keyifli buluşmaların ötesinde bir işlev taşıyan Mutfak Atölyesi, ilçe sakinleri için adeta bir meslek fabrikası gibi çalışıyor. Meslek odalarıyla iş birliği içinde düzenlenen iş garantili kurslar sayesinde birçok vatandaş istihdama katılıyor. Merkezde ayrıca her yaştan Bornovalı için ücretsiz; Pasta, kurabiye ve barista eğitimleri, Geleneksel reçel ve turşu yapımı, Dünya mutfağı ve özel makarna teknikleri gibi geniş bir yelpazede gastronomi dersleri aralıksız sürdürülüyor.