Kemeraltı’nda Ağır Ceza Yiyen Dükkan Kapattı! Lokantacılara “Mevzuat” Uyarısı

İzmir Lokantacılar ve Gazinocular Odası, esnafı ağır cezalarla karşı karşıya kalmamaları ve halk sağlığını korumaları konusunda uyardı. Oda Başkanı Doğan Kılıç, Kemeraltı’nda ceza yedikten sonra dükkanını kapatmak zorunda kalan esnaflar olduğunu belirterek sorumluluğun ağırlığına dikkat çekti.

İzmir Lokantacılar ve Gazinocular Odası, Konak İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü iş birliğiyle üyelerine yönelik kapsamlı bir bilgilendirme toplantısı düzenledi. İESOB Cemal Tercan Salonu’nda gerçekleştirilen toplantıda; Koordinatör Veteriner Hekim Halil İbrahim Toprak, Ziraat Mühendisi Ayşegül Beşok Küçükay ile Gıda Mühendisleri Mine Köksal ve Begüm Üre sunum yaptı.

Uzmanlar; genel hijyen kuralları, ürün tanımlama, kayıt-ruhsat işlemleri ve karekod mevzuatları hakkında İzmirli lokantacıları ayrıntılı bir şekilde aydınlattı. Toplantının son bölümünde ise esnafın merak ettiği sorular tek tek yanıtlandı.

“Ağır Cezalar Ticari İtibarı Bitiriyor”

Cezaların oldukça ağır olduğuna dikkat çeken İzmir Lokantacılar ve Gazinocular Odası Başkanı Doğan Kılıç, temel amaçlarının hem esnafın mağdur olmasını önlemek hem de halka daha hijyenik ve sağlıklı hizmet sunulmasını sağlamak olduğunu vurguladı.

Toplum sağlığını doğrudan ilgilendiren bir meslek icra ettiklerini hatırlatan Başkan Kılıç, şunları söyledi:

“Sorumluluğumuz çok ağır. Bu nedenle üyelerimizi bilgilendirmeyi çok önemsiyoruz. Denetimlerde olumsuz bir durumla karşılaşıldığında kesilen ağır cezalar, üyenin iş hayatını ve ticari itibarını bitiriyor. Nitekim Tarihi Kemeraltı Çarşısı’nda ağır ceza aldıktan sonra iş yerini kapatıp giden üyemiz var. Sıkıntı sadece cezayla da bitmiyor; medyadaki olumsuz haberler esnafın ticari itibarını zedeliyor. Bu mağduriyetlerin önüne geçmek için bilgilendirme toplantılarına hız kesmeden devam edeceğiz.”

“Kasap Hem Et Satıyor Hem Döner: Kriter Şart!”

Gıda sektöründe haksız rekabetin önlenmesi için yeni kriterlere ihtiyaç duyulduğunu belirten Kılıç, “Kasap, iş yerinin önünde döner de satıyor. Yanındaki lokantaya hem et satıyor hem de onunla rekabet ediyor. Kanunlar ve kurallar bilimsel çalışmalar ışığında hazırlanıyor; gıda sektöründe de bu haksızlıkları bitirecek net kurallara ihtiyacımız var” diyerek yetkililere seslendi.

“Amaç Üzüm Yemek, Cezalandırmak Değil”

Denetimlerdeki asıl amacın ceza kesmek değil, esnafı eğitmek ve ikaz etmek olduğunu belirten İlçe Koordinatörü Veteriner Hekim Halil İbrahim Toprak ise esnafa şu hayati uyarılarda bulundu:

Fatura Zorunluluğu: Ürünleri mutlaka faturalı alın, yazar kasa fişi tek başına yeterli değildir.

Etin Künyesine Bakın: Kanatlı hayvanlar hariç, kullanılan tüm etlerin mutlaka mezbahada kesilmiş olması gerekir.

Belgeleri Kontrol Edin: Et aldığınız işletmenin belgelerini mutlaka inceleyin. Olumsuz bir durumda hem kasaba hem lokantaya ayrı ayrı ceza uygulanır; iki taraf da sorumlu tutulur.

Toprak, esnafı ve toplum sağlığını korumak adına oda yönetimiyle her türlü iş birliğine hazır olduklarını belirterek sözlerini noktaladı.