Karakılçık buğdayından Ata Ekmeği

Çeşme Belediyesi, kaybolmaya yüz tutmuş Karakılçık buğdayının tohumunu bulup çoğaltarak, geleneksel “Ata Ekmeği” üretimine devam ediyor. Çeşme Belediye Başkanı M. Ekrem Oran, yerel üreticilere sağladığı desteklerle dikkat çekiyor. Bu yılın başında gerçekleşen ilk hasat sonrasında, 2 bin yıllık ata tohumu olan Karakılçık buğdayının üretimine olan ilgi devam ediyor.

UNUTULMAYA YÜZ TUTMUŞ LEZZET SOFRALARA GELİYOR

Çeşme Belediyesi Tarımsal Hizmetler Müdürlüğü tarafından mibzerle yapılan Karakılçık buğdayı ekimi, bölgedeki çiftçilerin topraklarında kalmasını ve ekonomik olarak katkı sağlamasını amaçlıyor. Başkan Oran, “Başka bir tarım mümkün” diyerek, kadim buğday Karakılçık buğdayını üreterek, unutulmaya yüz tutmuş bir lezzeti sofralara taşımanın gururunu yaşıyor.

NORMAL BUĞDAYIN İKİ KATI FİYATINA ALIM GARANTİSİ

Üreticilere geri alım garantisi sağlayan Başkan Oran, Ziraat Odası kayıt belgesi sunan çiftçilere en fazla 10 dönüme kadar ekim yapma imkanı tanıyor. Bu ekimlerden elde edilen 200/250 kg verim için belirlenen buğday fiyatının iki katı fiyatla geri alım garantisi veriliyor. Elde edilen Karakılçık buğdayları, belediye şirketi ÇEŞTUR Halk Ekmek Fabrikası’nda öğütülerek “Ata Ekmeği” olarak satışa sunuluyor.

KARAKILÇIK BUĞDAYININ EKİM ALANINI ARTIRMAK

Başkan Oran, konuyla ilgili yaptığı açıklamada, “Amacımız ata tohumumuz Karakılçık buğdayının ekim alanını ve üretimini artırmak. Az miktarda olan bu buğdayın üretimi artacak ve Halk Ekmek Fabrikası’nda sağlıklı bir şekilde vatandaşlarımıza ulaşacak. Hem yerel üreticiyi destekleyecek hem de vatandaşlarımızın sağlıklı gıdaya ulaşmasını sağlamış olacağız” dedi.

ÇEŞME BELEDİYESİ ÖNCÜLÜK EDİYOR

Çeşme Belediyesi’nin bu girişimi, sadece ekonomik değil aynı zamanda kültürel ve çevresel bir duyarlılıkla da öne çıkıyor. Geleneksel tarım yöntemlerine verdiği önemle, yerel tohumları koruma çabasını yansıtan bu uygulama, sürdürülebilir tarımın ve yerel ekonominin güçlenmesine katkı sağlıyor.