Okullar Açıldı: Çocuklar İçin Beslenmede Nelere Dikkat Etmeli?

Yeni eğitim-öğretim yılı başlamasıyla birlikte, aileler çocuklarının okul başarısını artırmak için neler yapabileceklerini araştırmaya başladı. Diyetisyen Nihan Aykırı Varlık, çocukların dikkat süreleri ve enerjilerinin yalnızca ders çalışma alışkanlıklarıyla değil, beslenme düzenleriyle de yakından bağlantılı olduğunu belirterek “Doğru bir beslenme düzeni, başarılı bir eğitim konusunda çok etkili yere sahip” dedi.

Diyetisyen Nihan Aykırı Varlık, araştırmaların, kahvaltı yapan çocukların dikkat sürelerinin ve problem çözme becerilerinin belirgin şekilde daha yüksek olduğunu ortaya koyduğunu belirterek, ailelere çocuklarının beslenme düzenleriyle ilgili uyarılarda bulundu. Dengeli bir kahvaltı için yumurta, peynir, süt, kefir, ceviz, tam buğday ekmeği, zeytin, taze meyve ve sebze gibi doğal besinlerin tercih edilmesi gerektiğinin altını çizen Varlık, “Okullarda verilen yemekler çoğu zaman karbonhidrat ağırlıklı olabiliyor. Ailelerin öğle menüsünü takip ederek akşam yemeklerini buna göre planlaması faydalıdır. Örneğin öğle yemeğinde makarna ve sebze yemeği varsa, akşam menüsünde protein ve taze sebze ağırlığı olmalıdır. Böylece çocukların hem büyüme ve gelişme ihtiyaçları hem de gün boyu enerji dengeleri korunmuş olur” dedi.

Beslenme çantasında neler olmalı?

Diyetisyen Nihan Aykırı Varlık, beslenme çantası hazırlarken çeşitlilik ve dengenin ön plana çıkarılması gerektiğini belirterek, beslenme çantasına çocuğun ilgisini çekecek ama aynı zamanda besleyici öğeler konulması gerektiğini söyledi. Varlık, “Tam buğday ekmeğiyle hazırlanmış peynirli veya tavuklu sandviçler, tam buğday lavaş ile yapılmış sebzeli veya tavuklu dürümler, haşlanmış yumurta veya mini köfteler, mevsim meyveleri, süt, yoğurt veya kefir, yaşa uygun miktarda ceviz, badem, fındık ile evde hazırlanmış sebzeli kekler, yulaf barlar, az şekerli kurabiyeler beslenme çantalarında tercih edilebilir” dedi.

Nihan Aykırı Varlık, özellikle bazı vitamin ve mineral eksikliklerinin çocukların öğrenme ve dikkat becerilerini doğrudan etkilediğini söyleyerek, “Omega-3 yağ asitleri beyin gelişimi ve odaklanma kritik rol oynuyor. D vitamini hem bağışıklık sistemi hem de psikoloji için faydalıdır. B12 vitamini ise sinir sistemi ve hafıza üzerinde olumlu etkilere sahip. Bu konularda hassas olunmalı” dedi.