İzmir’de Fırıncılar ısrarlı! Ekmek 17,50 TL oluyor

İzmir’de fırıncılar, artan üretim maliyetlerini gerekçe göstererek ekmek fiyatlarına zam talebinde bulundu. Yapılan düzenleme kapsamında, 1 Nisan 2026 Çarşamba gününden itibaren 200 gram ekmeğin satış fiyatının 17,50 TL’ye yükseltilmesi öngörülüyor. Daha önce 15 TL’den satılan ekmekteki bu artış, yaklaşık yüzde 16,5’lik zam anlamına geliyor.

Maliyet artışları belirleyici oldu

İzmir Fırıncılar Odası Başkanı Kemal Sırtı, fiyat artışının temel nedeninin üretim maliyetlerindeki yükseliş olduğunu belirtti. Sırtı, ekmek üretiminde yalnızca un ve maya değil; akaryakıt, kira, işçi ücretleri ve SGK primleri gibi toplam 41 farklı gider kaleminin bulunduğunu ifade etti. Bu kalemlerdeki artışın ortalama yüzde 50-60 seviyelerine ulaştığını dile getiren Sırtı, buna rağmen fiyat artışının daha düşük tutulduğunu söyledi.

“Zorunlu bir düzenleme”

Fiyat güncellemesinin zorunluluktan kaynaklandığını vurgulayan Sırtı, sürecin ilgili meslek kuruluşlarıyla birlikte yürütüldüğünü aktardı. Açıklamada, artan maliyetlerin mevcut fiyatlarla sürdürülebilir olmadığı ve bu nedenle yeni tarifeye geçilmesinin kaçınılmaz hale geldiği ifade edildi.

Yeni tarifeye göre, İzmir genelinde vatandaşlar 1 Nisan 2026 itibarıyla 200 gram ekmeği 17,50 TL’den satın alacak. Fırıncılar, özellikle un, enerji ve işçilik giderlerindeki artışın fiyat düzenlemesinde belirleyici olduğunu belirtirken, alınan kararın sektörün devamlılığı açısından gerekli olduğu görüşünü dile getirdi.