İhracatta üç proje ile ‘Yeşil Dönüşüm’

Ege Yaş Meyve Sebze İhracatçıları Birliği (EYMSİB), 2025 yılında ulaştığı 1 milyar 232 milyon dolarlık ihracat rekorunu, sürdürülebilirlik odaklı üç büyük projeyle taçlandırıyor. “Kalıntısız üretim”, “sıfır atık” ve “genç girişimcilik” başlıklarında toplanan hamlelerle Ege tarımı dünya pazarlarındaki yerini sağlamlaştırıyor.

Birlik, “Kullandığımız Pestisitleri Biliyoruz”, “Gıda Kayıplarının Belirlenmesi ve Azaltılması” ve “Üçüncü Kuşak Tarım Girişimciliği Eğitim Programı” projeleriyle hem üretim kalitesini artırmayı hem de ihracatta sürdürülebilirliği güçlendirmeyi hedefliyor.

Pestisit kontrolüyle güvenli ihracat

Ege İhracatçı Birlikleri Koordinatör Başkan Yardımcısı ve EYMSİB Başkanı Hayrettin Uçak, 2021 yılında başlatılan “Kullandığımız Pestisitleri Biliyoruz” projesi kapsamında, ihracatta öne çıkan ürünlerde pestisit kullanımının yakından takip edildiğini belirtti.

Projede; asma yaprağı, biber, çilek, domates, hıyar, kiraz, limon, mandarin, nar, sofralık çekirdeksiz üzüm ve şeftali gibi ürünlerde hasat döneminde numuneler alınarak akredite laboratuvarlarda analizler yapılıyor. Elde edilen sonuçlara göre üreticiler ve ihracatçılar bilgilendirilirken, ilgili kurumlarla koordinasyon sağlanıyor.

Uçak, pestisitlerin bilinçsiz kullanımının hem çevre hem de insan sağlığı açısından risk oluşturduğunu vurgulayarak, doğru uygulamaların sürdürülebilir ihracat için kritik önemde olduğunun altını çizdi.

Gıda kayıplarına karşı bilimsel mücadele

Sürdürülebilir üretimin küresel rekabet için artık zorunluluk haline geldiğini ifade eden Uçak, Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi iş birliğiyle yürütülen “Gıda Kayıplarının Belirlenmesi ve Azaltılması Projesi”nin sektörde önemli bir boşluğu doldurduğunu söyledi.

Üç yıl süren çalışma kapsamında domates, mandarin ve nar ürünlerinde üretimden depolamaya kadar yaşanan kayıplar analiz edildi. Araştırmada, bazı süreçlerde kayıpların yüzde 35’e kadar ulaştığı tespit edilirken, bu oranların düşürülmesine yönelik eğitim ve iyileştirme çalışmaları hayata geçirildi.

Uçak, gıda kayıplarının azaltılmasının hem ekonomik hem de çevresel açıdan büyük kazanım sağlayacağını belirtti.

Gençler tarıma kazandırılıyor

Birliğin sürdürülebilirlik vizyonunun bir diğer ayağını ise genç girişimciler oluşturuyor. Ege Üniversitesi ve İzmir Ekonomi Üniversitesi iş birliğiyle düzenlenen “Üçüncü Kuşak Tarım Girişimciliği Eğitim Programı”, 2025 yılında üçüncü kez gerçekleştirildi.

Programda iklim değişikliği, tarım ekonomisi, yeni teknolojiler ve sürdürülebilir üretim modelleri ele alınırken, gençlerin tarım sektöründe yenilikçi iş modelleri geliştirmeleri teşvik edildi.

Hayrettin Uçak, “Tarımın geleceğini teknolojiye hâkim, sürdürülebilirlik bilinci yüksek gençlerle inşa edebiliriz” diyerek, 2026 yılında da sürdürülebilirlik projelerinin artarak devam edeceğini vurguladı.